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月子餐的膳食原则与建议

□文/产科 齐红艳

      不管是顺产还是剖宫产,经历过分娩后的新妈妈们急需补充能量。继上次推出“产后饮食八不宜”后,诸多新妈妈们纷纷寻求产后膳食原则及建议。故今日在此整理相关内容,以便参考。

一、产后各期饮食原则

1.产后第一周

特点:产妇刚分娩不久,身体比较虚弱,口渴较明显。胃口也不佳,此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果,故此阶段食谱主要是以开胃补水为原则,食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳,形式以流质或半流质为主。推荐食谱:小鱼粥加炒青菜,小米粥,糖水煮鸡蛋,鸡蛋羹,牛奶,豆浆,藕粉,馄饨,芦笋牛柳,萝卜鸡片,青椒肉片,茄汁肉丁等。

特别提示:

1、分娩后头三天,不要急于进食炖汤类食物;

2、饭菜忌太油腻;

3不要喝茶。

不同分娩方式的注意事项

      正常分娩饮食安排:正常分娩后略事休息,产妇即有食欲。产后第一餐,可进食适量,比较热、易消化的流质半流质食物。如:红糖水、蒸蛋羹、蛋花汤、水卧鸡蛋、藕粉等。分娩后的第一、二天内可用比较清淡、稀软、易消化的食物,如:面点、鸡汤挂面、馄饨、粥、蒸蛋羹、水卧鸡蛋及煮烂的肉菜,然后再用正常的膳食。

      剖宫产术后产褥期饮食安排:手术后约24小时给予术后流食1天(忌食牛奶、豆浆、蔗糖等胀气食品),再改用半流食1-2天,肠道排气后转为普通膳食。

2.产后第二周

特点:产妇经过一段时间的调理,伤口基本愈合,胃口也有明显好转,可以进补,富含铁质的补血食物,如黑木耳、动物内脏、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉等。推荐食谱:木耳肉片,麻油炒猪心,大枣猪脚花生汤,鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等,效果更佳。

特别忠告:

1、保质保量吃好早餐;

2、适量吃咸;

3、不要喝麦乳精;

4、需要动用药膳滋补者,不可凭一知半解而“我行我素”,应主动接受专业人士的指导。

3.产后第三周

特点:孩子的胃容量增长不少,吃奶量增多,这时,催奶食物,尤其是催奶汤料可以上阵了。

推荐食谱:鲫鱼汤,猪蹄汤,蛋花汤,排骨汤,鸡汤等,都是公认有效的催奶汤。如果加入穿山甲、通草、黄芪等中药,催奶效果会更上一层楼。

特别忠告:

1、公鸡胜过母鸡;

2、不要急于减肥,一般至少要在产后六个月以后;

3、喝汤应该汤、料并食;

4、月子期间卧床时间多,运动少,容易消化不良。少油腻,少吃多餐,饭菜细软,酌情下床活动。必要时,可在医生指导下服用助消化的药物,如多酶片、乳酶生、胰酶片等;

5、吃点水果,如橙汁、木瓜等,另外,用菊花、木棉花等加点蜜枣煲水喝,既增进胃口,又平衡消化功能。

二、产褥期食物选择原则

1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品摄入。具体建议:每天应增加2-3两的鱼、禽、蛋、瘦肉,如经济困难多食用大豆类。多食用含铁丰富的动物血、肝、瘦肉,多吃些海产品。

2、适当增加奶类,多喝汤水。具体建议:乳母每日至少摄入250ml牛奶,没条件饮奶可使用小鱼、小虾(带骨、壳)、大豆制品,必要时补充钙剂。

3、食物种类齐全多样、不过量、不偏食。具体建议:产褥期、哺乳期膳食多样化,避免偏食、挑食导致食物选择和分配不均衡,每日不可缺少新鲜蔬菜水果。

4、产后以平补气血,滋阴养血为主,饮食应易于消化而营养丰富,可进食甘平、甘凉类粮食、畜肉、禽肉和蛋乳类食品,宜选用的滋补食品:禽蛋、猪血、红糖水、芝麻、黑木耳、小米粥、鸡汤、鱼汤、肉汤(连肉带汤吃)、干贝、胡萝卜、猪腰、猪蹄、海参、香蕉、橘子、山楂、红枣、桂圆,应在食物多样化的基础上选用,不宜偏食。

5、慎食或忌食辛燥伤阴、发物、寒性生冷食物。产后一个月内不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。不宜进食酸涩收敛类食物如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等,以免不利于恶露排出。


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