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冬季进补攻略,快get!

□文/中医科 梁健宁

     

      立冬刚过,这几天冷空气也很应景的来报到。冷飕飕的的立冬时节,正是适合进补的季节,怎么能够错过?下面,快来get广医五院中医科中医师的冬季进补攻略。

首先,冬季进补有那些好处呢?

      在治疗方面,具有扶正祛邪的作用,能帮助疾病早愈;

      在预防方面,具有增强抗病毒能力的作用,减少疾病的发生;

      在养生方面,具有延缓衰老的作用,延年益寿。

进补攻略一:进补前先引补

     立冬后不宜立即进补,应适当引补,给肠胃一个循序渐进的适应过程,更有利于后期的进补养生。食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等是不错的引补方式。冬季喝热粥也是养生的好选择,小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。把脾胃养好了,更好的进补才能吸收进去。

进补攻略二:立冬吃“三果”

      梨、苹果、猕猴桃,能去秋燥,润肺胃,是秋季到冬季最好的过渡水果。

      梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能;苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效;猕猴桃含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。

进补攻略三:羊肉风行正当时

      千百年来,羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美食。从中医营养学角度看,羊肉性温热,可以温胃御寒,能在严冬带给大家一丝温暖和醇香。

     当归生姜羊肉煲:其功效为补虚劳、暖肾腰,适用于更年期综合症等。

     萝卜炖羊肉:萝卜2斤、羊肉500g、陈皮10g、佐料等。具有清痰止咳,稳中益气,对人体有滋补作用作用。

进补攻略四: “黑五类”粥最养肾

     “黑五类”包括黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、核桃。

     黑米:米中的珍品,也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

     黑豆:味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。 

      黑枣:有“营养仓库”之称,其性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能。

     核桃:有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。

     黑芝麻:性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

进补攻略五:多温热少寒凉

     冬季本就天气寒冷,饮食不宜吃生冷寒凉食物,建议以温热食物为主。日常饮食,可以适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,或者多吃一些糯米、栗子、大枣、羊肉等温热性质的食物,有助于增强身体的御寒能力。

进补攻略六:咸味入肾补益阴血

     根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则,冬季适量多吃点咸味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,有补益阴血等作用。

     重要提醒:进补也要因人而异

     第一,要辨证进补。虚人当补,但虚人的具体情况各有不同,故进补时一定要分清气血、阴阳、脏腑、寒热,辨证施补,方可取得益寿延年之效,而不致出现偏颇。

     第二,要注意不同年龄等情况的补益。人的一生需经历儿童、青年、壮年、老年等不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内脏腑的气血阴阳有不同程度的变化。因此,应该根据这些变化来补益身体。

     第三,补勿过偏。补要恰到好处,不可过偏。过偏则反而成害,导致阴阳新的失调,使机体遭受又一次损伤。补宜适度,适可而止,千万不可过偏。


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